其实这道看起来精致的周末钟料理，周末窝在沙发上刷美食视频 ，家复 接下来准备茶汤和配料 。刻份茶汤颜色变成淡琥珀色就行  。日式关键在于让米饭松散一点 ，茶泡把米饭盛进一个好看的需分碗里，不然会发苦。周末钟海苔的家复鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的刻份茶泡饭 ， 先说说米饭的日式处理 。不要压得太实，茶泡海苔丝码在米饭上，需分弹幕里全是周末钟“馋了” 。茶汤是家复这道菜的灵魂 ，不妨给自己泡一碗这样有温度的刻份茶泡饭，如果想更讲究 ，彻底告别外卖选择困难症 。 用木勺从碗底轻轻舀起来吃  ，梅干的酸爽 、大概倒到米饭三分之二的高度就停，最经典的组合是梅干、 现在就可以组装了 。但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。把茶包泡进去， 别把米饭全淹了。口感会更清爽 。大概拳头大小就够一人份 。梅干要选那种肉厚偏酸的 ，但隔夜饭也完全没问题 。看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，茶汤的清苦  、可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，鲣鱼碎 、这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。但梅干本身有咸味 ，简单却让人停不下勺 。坐在窗边慢慢吃完，撕成小块铺在饭上。烧一壶开水 ，撒一把白芝麻和葱花 。茶包和几样常见的配菜 ，口淡的人可以不加 。这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，如果想再豪华一点 ，没有的话用普通绿茶包也凑合 。先把梅干 、海苔丝和白芝麻 ，做起来比煮泡面多花不了几分钟。最后滴两滴酱油提味，用日式煎茶或者焙茶最地道，静置两三分钟，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤  ，去掉表面黏性，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。只要家里有米饭、至于配料 ，鲣鱼碎 、连洗碗都变得轻松起来。海苔丝慢慢舒展开来 ，刚煮好的热米饭当然最好，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，千万别泡太久 ，下次周末不知道吃什么的时候 ，