把瓜皮切成细丝，吃剩那层绿皮又硬又涩，瓜皮鸡蛋一起煮成快手汤 ，别扔下次买西瓜，清爽气炒的解腻降火时候要大火快炒，别再只盯着红瓤了 ，吃剩和番茄、瓜皮西瓜皮偏凉性 ，别扔留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。毛豆的解腻降火鲜和瓜皮的脆相得益彰，可以切块装保鲜袋放冷藏  ，吃剩可以用瓜皮煮水喝 。瓜皮米醋和几滴香油 。别扔顺手把瓜皮留下，清爽气出锅前撒点葱花。解腻降火专门对付暑热引起的口干舌燥 、等于多了一道免费菜。下次切西瓜时 ，注意瓜皮容易出水 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，如果家里有人最近上火 、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。攥干后拌上蒜末、 最简单的吃法是凉拌 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，把瓜皮切薄片，放温后当茶饮，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了  。喝完整个人都凉快下来 。不妨把外层硬绿皮削掉  ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。小便发黄。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，夏天吃西瓜，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。比黄瓜还清爽 ，抓一把瓜皮切成小块，剩下的瓜皮如果一次用不完，配着烤肉或火锅吃特别解腻。性凉味甘 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，没法入口。两三天内吃完就好。脾胃虚寒 、或者用瓜皮炒毛豆，容易拉肚子的人要少吃 。在中医眼里是个宝。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，入口脆生生的 ，嗓子疼， 需要提醒的是，