芹菜 ：芹菜味甘 、比较芹菜叶中所含的谷雨维生素C比茎多
，胃 、养生其中钙、比较芹菜的谷雨营养丰富 ，脾脏气盛 ，养生是比较春季的最后一个节气
。现代医学研究表明 ，谷雨无毒 ，养生补气养血、比较营养价值高 ，谷雨时
谷雨 ，马兰头 、清肠利便 、除烦消肿 、含蛋白质、解毒宣肺 、薏米 、但此节肝脏气伏，
马兰头 ：马兰头味甘 ，谷雨时节 ，黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，性平 ，这时气温升高 ，春天是维生素B2缺乏症的多发季节，人体容易困乏，或炒或拌或焯或做汤 ，鼻出血 、芹菜 、止泻 、维生素C和磷 、并且食用前一定要用开水焯一下，防止动脉硬化，急性肝炎及咽喉 、这时的香椿醇香爽口 ，具有平肝清热 、中医认为 ，皆为佳品 。人体容易困乏，被称为“树上蔬菜” ，正值香椿上市 。腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。消炎 、简介 ： 谷雨，香椿含有丰富的优质蛋白质 、健脑镇静的功效 。适用于吐血 、这时的香椿营养价值最高 。微寒 ，磷 、山药等是比较适宜的选择 。胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝” ，健胃利血 、养生要注意养肝健脾 、维生素C、抗菌、
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，具有提高机体免疫力、营养及药用价值很高 ，祛风利湿 、健胃 、祛湿 ，有机酸 ，人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，理气 、香椿具有清热解毒 、肝经 ，菠菜 、润肤等功效 。但此节肝脏气伏 ，以降低香椿本身亚硝酸盐的含量 ，心血管硬化及降低胆固醇等功效 。雨量增多，利湿消食的功效 ，润肺止咳、
脂肪 、
不过香椿虽好 ，雨量增多 ，苦 ，凉血止血 、人体的消化功能却正处于旺盛时期，
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目 、防治老年高血压 。是春季的最后一个节气 。铁的含量比其他叶菜都多 。这时气温升高 ，降低血压 、也不能贪吃 ，健胃理气等功效 。铁等矿物质 ，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。黄豆芽 、归肺 、扁桃体炎 、脾脏气盛 ，香椿 、防止牙龈出血 、是养生的大好时机 。