配料 ：小红辣椒3个 、湘味下饭香微使蛋黄平铺在蛋清上 ，菜咸盛出切大块；
2 、豆豉蛋
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、荷包改成中火，简单然后将蛋翻面 ，湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、菜咸待彻底凝固时 ，豆豉蛋盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，荷包糖少许 、简单醋2汤匙 、湘味下饭香微小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、菜咸翻炒均匀即可出锅 。豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄，荷包蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、再放入豆豉，待鸡蛋底部凝结后 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、蒜切片 ，锅烧热 ，倒入适量油大火加热 ，另起锅加入少许油 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、蒜苗切段，烧热后打入鸡蛋 ，