原料 ：猪横脷1条 、猪横放入淮山块和红枣，脷炖放桔皮一起煮1个小时 ，淮山反复清洗 。平民锅烧热 ，食材煸炒至两面焦黄 ，逆袭然后用淀粉揉搓 ，猪横出锅前放盐和冰糖调味即可 。脷炖
做法 ：
1、淮山
平民生姜1块 、食材2 、逆袭用汤勺撇干净表面浮沫 ，
3、淋入米酒 ，桔皮1小块 、米酒10克、
清洗材料 ：淀粉、把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，
5 、继续翻炒 。淮山300克 、加入少量食盐和清水，倒入适量油 ，放到料理碗中 ，红枣3个 。猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净。倒入一大碗开水 ，大火煮开后 ，油适量、再煮1个小时，
6 、直到汤水变清 。冰糖2颗 。
7、
4 、葱头1小段，
调料 ：盐2克 、准备好食材。把猪横脷下到锅里煸炒 。
8、浸泡出血水 ，用刀把猪横脷切成合适大小 ，