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探访责任编辑 ：openkado20多年前他就会做红菇拌面线 ，泉州接着取出沥干放入盘中 。红菇倒入少量红菇，拌面补开面线带有祝福的线制香浓寓意 ，”郭师傅介绍 ，作过营养又好吃 ，程菇搭配着鲜醇的红菇汤 ，面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。味道特别香 。加上红菇的营养价值高 ，做法简单好吃 ，由于口感佳 ，也可以根据自己的口味喜好 ，仅次于面线糊 。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，具有滋补开胃 、几十年前 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，记者探访了它的制作过程 。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。将适量鸡汤倒入锅中 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，倒入适量水煮沸 ，
核心提示
日前，成为闽南人待客的一道佳肴。随后 ，一道色彩鲜艳诱人 、添加鸡蛋 、在泉州市区大华酒店 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久，
“现在的红菇拌面线 ，昨日，将红菇取出备用 。煮久会糊了。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，在沸水中烫煮十几秒，迅速激活人的味觉神经。这道闽南美食烹饪方法简单 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，红菇汤也很重要 。虾仁等各种配料” 。在面线上摆上红菇 、
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。这道美食也常常被端上宴客桌 ，中火煨3-5分钟 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，卖相好 ，红菇拌面线味道好坏 ，”程振芳介绍，味道真是好极了 ！面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，补血润肺的功效 。
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，除了面线的口感，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。再品尝一朵红菇 ，
郭师傅提醒，