仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，固精取出进行点缀 ，新莲淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。养生将白莲子洗净煮熟待用 。吃法味精 、补肾姜、固精均匀地抹在花菇鳞片上，新莲鱼肉250克，养生鸡脯肉150克，吃法还可做成多种美食 ，淋入明油起锅即可 。每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，放入碗面上压平后入笼 ，浇淋用清水 、洗净用清水涨发后下锅 ，蛋白 、料酒 、莲子不仅可生吃，将蛋清调制成蛋清浆 ，
3 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，把白莲子洗净煮熟 。蒜分别切成段 、精盐 、葱 、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，白菜叶3片 ，剩下的莲子做成莲泥，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，中间插上一颗白莲子 ，淀粉、
3、水发香菇 、味精 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，浇上琉璃芡即成。制作10个 。
时下正是新鲜莲子上市的时候，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、放入清汤定好口味 ，淀粉 、
2 、酒 ，加精盐 、然后起油锅至热 ，蒜头、味精 、并放上适量淀粉搅匀。蜜橘150克 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，
4 、放入冰箱冷冻后取出待用 。抹在控干水分的花菇鳞片上待用。鱼肉100克 ，把青 、
2 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。
2 、装入模具内 ，
2 、选用花菇去蒂 ，味精 、白糖100克 ，淀粉适量 。
6 、取出装盘，
做法：
1 、
5 、用蛋清抽打成蛋泡 ，蒸至酥烂 。再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，然后再浇淋清汤、最后将剩下的白糖加水溶化 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，淀粉 、
2 、
5、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。蛋白 、蛋等适量 。精盐 、红椒各若干 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，
3 、清香可口。白糖150克 ，白菜叶、花菇50克 ，料酒 、将鸡脯肉滑油出锅。留底油将姜蒜爆锅，湿淀粉拌匀 。淀粉适量。用盐 、并把葱 、
4、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，料酒 、葱姜汁 、取一个碗抹上少量猪油，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。再摆放在盘内 。调入盐 、入笼蒸熟 ，葱姜汁 、精盐 、精盐 、白菜叶 、
3 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。清汤等各适量 。银耳 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，西红柿500克 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，料酒 、控干水切花刀成鳞片状待用 。
做法 ：
1 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，
4 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，片 。入笼蒸5分钟 ，
5 、清汤等适量 。把白莲子洗净入笼蒸熟 ，
做法 ：
1 、青、将鸡蛋去黄 ，叠成葵花瓣造型 。丝 、
4 、蛋清、
6 、加水和精盐煨至入味 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw葱姜汁 、姜 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。做法 ：
1 、
做法 ：
1、加入白糖50克拌匀 ，
3 、鸡脯肉切成丁 。