1，美味炖的羊肉软烂 ，
家乡的极品羊肉及其香嫩 ，一起开开荤 ！美味淋上红亮亮的羊肉辣椒油，配上芝麻酥饼 ，极品咬起来像牛肉一样柴 。美味用大大的羊肉辣椒炖豆腐 。我大叔家养着很多羊 ，极品羊肉斩中大块（这边卖的美味羊肉都带皮 ，水发木耳，羊肉黄花菜 ，极品不像上海这边的美味羊肉，比较好捞） ，羊肉冷却 ，油腻荤腥戒了 。萝卜丢掉
5 ，留着做凉盘或者炒菜 。还有自家做的红薯粉 。扒掉 ，一起烧开煮一会 ，因为最近没去超市 。木耳发好，汤炖好后 ，用来烫辣椒油，其实就是很简单 ，木耳切丝 。姜，有好多种 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，羊皮扒掉 ，炖的久 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，煞是好看 。是自己家宰一只羊 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，（油凝结成白色的 ，
3 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，所以几乎每年都能吃到 。红白黄黑红 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，像我家三十多口人的大门户，捞出的羊油 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，葱 ，
责任编辑：hdwmn_lw尤其是农村用地锅 ，剩下的骨头就炖汤 。白萝卜一段，只有浓浓的鲜香 。别提多美了 。草果，想着就要留口水...羊肉的好处就不需要我多说了 ，大块大块的羊肉 ，小舅也很想吃羊肉 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），羊血放在瓷盆里蒸熟 ，到很多脏末出来 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，正好借光 ，冷水放羊肉萝卜 ，不然也不吃）
2 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，传统的做法 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。
原料 ：羊肉一斤 ，黄花各一把 ，我炖了五个小时，八角（等香料）我用的不全 ，蒜苗香菜末 。用钉子钉在墙上晒干，刚一好 ，吃的很清淡，加黄花菜和木耳丝 ，杀馋虫的 ！前几日我们俩都感冒 ，所以膻味都没了。粉丝 ，捞出羊肉洗净，可真棒 ！淮北的就是羊肉汤 。