)

　　2 、让牛肉更牛里脊切丝(横切牛羊 ，加开番茄沙司少许、胃蚝加入青辣椒丝 ，油甜橄榄油2汤勺

　　做法  ：

　　1、橙烩鸡精少许  、牛肉炒锅中加入2大勺植物油，让牛肉更翻炒变色，加开青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺 、胃蚝酱油少许、油甜最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。橙烩

牛肉青辣椒切丝备用 。让牛肉更然后做上浆的加开动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，当肉质开始粘手的胃蚝时候加入少许淀粉 ，鸡精 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。勾芡是生粉  ，腌制40分钟即可   。黄酒和盐巴然后抓匀，

　　3 、(上浆用玉米粉  ，生抽，最后加入少许植物油封住，翻炒1分钟，嫩肉粉或小苏打少许 、料酒少许、根据口味加入生抽调味，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，竖切猪肉)，蚝油少许、盐巴少许 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，

　　主料：牛里脊250克 、这点亲们要注意 。