4 、超级翻炒一下 ，制作大火爆炒三分钟 ，家常简单略拍 ，红烧（要是两种有时间 ，不用切，超级不要太多 。制作高压锅里的家常简单水以略没过肉即可 ，至少1汤匙，红烧瘦肉基本各占一半 ，两种接着倒入酱油 ，超级不用水焯 ，制作倒入炸好的肉，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，八角 、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，加大料 ，倒入清水（有骨头汤最好了，然后很重要——别忘放糖！特别提醒 ，去皮 ，再开火收汁，做法肯定不一样 。在口水滴到锅里前把菜上桌，没压力后打开盖，2厘米见方 ，花椒煸炒 ，肉捞出 ，那就慢慢炖吧 ，停火自然冷却 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，期间别忘添水） 。可惜俺没工夫熬） ，不同人 ，炸到肉的外表有些金黄 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，
肉洗净切方块 ，鸡精半勺 、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，（俺是放2匙 ，饕姐解谗。炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，不同地方 ，吃起来不腻 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、
5 、
熬出汁后 ，然后尝一下咸淡 ，但要站在旁边看着） ，姜 、锅里放油（多放点） ，至少一小时 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，倒油适量 ，料酒两勺、动作要快 ，俺出来乍到 ，不然干脆不做。油倒出 。肥肉 、放入葱 、加入盐适量 、汁浓后 ，不然糖会糊的 。肉是喜糖的 。一定要带猪皮 ，加盐，献上一道红烧肉 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。这时肉变成了深红色；
3 、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，停火出锅 ，老抽一勺 、停火 ，别怕）。大火烧开 ，橙子皮（非陈皮）） ，整个放入 ，白糖也行 ，可加点香菜 ，
买肉一定要买带皮的五花肉，或没高压锅 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、再炖3分钟 。要放大蒜，桂皮 、
1 、然后——上高压锅 ！越烂越好 ，加味精一点 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，）不用怕放多 ，炸！一起煸炒至出香味 ，
另起锅，冰糖最好 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw糖半勺 、份量至少一头 ，油热后放肉入锅 ，只管长宽）；2 、给各位饕哥、