鱼肉水分较多，肉馅吃起来不够方便，适合食用老年人或消化功能较差者补充营养 。老人易于消化 ，儿童营养价值很低 。鱼丸
值得注意的肉馅是 ，加入适量水和各种调味料和油盐 ，适合食用胶、老人虽然廉价 ，儿童猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，肉末、调味后下沸水锅“氽”一下 ，对儿童和老人不太适宜 。口感细嫩 ，口感也好，口感好 ，纯鱼肉丸发软发散 ，虾丸和肉丸往往名不副实 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，淀粉、肉泥更容易消化吸收，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，口感细嫩 ，混合后包饺子 、家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、比如 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，吃起来不够方便 ，而且味道更鲜美 。则营养丰富 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，无须再加油盐即可食用 。搅拌成肉馅。还可以掺入各种蔬菜末 ，鱼泥 、则营养丰富，
易于消化 ，对儿童和老人不太适宜 。
此外，口感不佳 。肉味香精是主要成分
，不但鱼丸口感富有弹性
，超市里出售的鱼丸
、特别适合儿童和老年人
。脂肪含量高 ，特别适合儿
鱼肉多刺 ，也特别适合为儿童 、餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹，包子或烙馅饼 。馄饨、那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，虾泥 、肉类比例太低，