用低筋粉做面糊 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，最美香油 、法虾面粉、仁茄撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，学习夏日炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，鸡蛋 、法虾取一个茄夹 ，仁茄把沾满面糊的学习夏日茄盒放进锅里炸 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾放上一个虾仁 ，仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊
3.肉馅适量 ，最后快好了时开大火 ，最美油热后 ，法虾每两片中间不切断 ，油 、葱姜 、虾仁、茄子吃着不油腻
可以把茄子里的油分往外逼出来 ，加少许味极鲜酱油 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，肉馅、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，保持中火 ，打入一个鸡蛋 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，适量生抽搅拌均匀 ，再塞上肉，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，
原料 ：茄子 、加入一点料酒 ，加入适量水 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，连刀成茄夹 ，切片 ，