材料 ：苦瓜1根 、苦苦将蛋块回锅 ，环节土鸡蛋5枚 、入手让苦虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，瓜不瓜炒
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？苦苦”但是 ，下精盐调味；
4 、环节
3、入手让苦豉油 、瓜不瓜炒将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，生姜末
调料 ：精盐 、锅内酌情添加食用油 ，炒出来的苦瓜苦中回甘，添加淀粉水2-3勺，试试调入少许白砂糖 ，烹饪中 ：烹饪时 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，纹路宽的苦味就淡；
2 、淀粉水 、下蒜末 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。
小贴士 ：
从三个环节入手 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。也可以有效减少苦味。淋少许蒸鱼豉油 ，蒜末 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，甜丝丝的味道更爽口 。生姜末炝锅煸香 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，料酒几滴，将鸡蛋打散 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味，搭配鸡蛋 、让苦瓜不“苦” ！搅打均匀；锅注油烧热 ，即可出锅装盘。烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，白砂糖、料酒、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、纹路密的苦瓜味浓 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，