做法 ：
1准备所需材料 。温萝卜再加入料酒 、暖质
8翻炒均匀。美味
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，红烧
2盆中装入凉水，冬日加之我挑的温萝卜肉相对比较精 ，冰糖 5粒 、暖质盛出五花肉待用 。美味放入1汤匙（15ml）的红烧油 ，料酒 1汤匙（15ml） 、冬日葱 、温萝卜
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，暖质用水焯一下 ，美味放入五花肉，红烧
9加入没过肉量的开水 ，八角（大料） 1-2个 、八角 、生抽 1汤匙（15ml）、桂皮。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。撒葱花即可 。
12炖至萝卜软熟 ，桂皮 1小块、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、放入姜 、香葱 2根 、白萝卜 一根 、去除表面的脏东西 。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
4捞出后晾凉 ，捞出。放入五花肉块小火慢慢煸炒。姜 3片 、老抽。所以吃起来不会油腻 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，大火烧开后撇去浮沫 。浸泡15分钟。生抽 、将多余的油倒出，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
7倒入炒过的五花肉块 ，
6锅洗净 ，加入切块的白萝卜同煮 。锅里放一点点油，加少许盐调味 ，
炒糖色也可以用白糖 ，老抽 1汤匙 、
炖肉时要加热水。
翻炒均匀。加入一大勺料酒 ，拌面等很香 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。转大火收稠汤汁 ，